太原特色菜品必吃清单
- 刀削面：推荐银河飞渡刀削面（柳巷店），面条筋道卤香浓，配老陈醋风味更佳
- 过油肉：山西饭店传统做法，肉片滑嫩醋香点睛，搭配玉兰片解腻
- 头脑：清晨限定的药膳早餐，清和元饭店最正宗，配韭菜盒黄酒驱寒暖身
- 羊杂割：郝刚刚羊杂割（柳巷店）汤头醇厚，冬日必吃
- 莜面栲栳栳：山西会馆可体验浇番茄酱或羊肉臊子两种吃法
美食街区集中打卡
食品街：老字号聚集地，杨记灌肠、六味斋酱肉不可错过
桃园二巷：本地人爱去的小吃街，推荐王萍面皮和火辣辣麻辣拌
实用Tips
- 山西菜偏咸，点餐时可要求少盐
- 头脑仅早餐供应（6：00-9：00），需早起体验
- 老陈醋可当伴手礼，宁化府益源庆醋业可现场打醋
- 建议3-4人同行，菜量较大方便分享